红油海带面最主要的是红油海带，海带洗净切丝，备用蒜泥、葱末、香菜末、姜碎，冷锅热油倒入蒜泥等佐料爆香再放入海带丝爆炒，然后放入俾县豆瓣酱，再放入小米辣、辣酱和醋、糖，最后撒些葱花即可，把面下锅煮熟拌入海带丝即可。