生长环境不同，枣质不同。

1、陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷、绥德等县，枣果顶平，柱头遗存，梗洼窄深。果皮中厚，深红色，果面平滑。

2、和田大枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，和田大枣个头大、果皮薄、肉质厚、核小、颜色好。