国产鳌虾和新西兰鳌虾区别:国产鳌虾比新西兰鳌虾小。国产鳌虾是一种小型鳌虾体长在50-69，甲壳呈灰色，新西兰鳌虾体态较大鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。

新西兰鳌虾体型比较秀气，体色浅橙偏白，口感上爽滑清甜，肉质相对更紧致有弹性一些，腥气较淡。