出院理赔通常只能选择一家保险公司进行理赔，因为同一次医疗费用只能向一家保险公司提出索赔。如果有多份保险合同，需要根据各自保险合同的规定来选择理赔的保险公司。同时，要避免进行重复理赔，以免引起保险欺诈的嫌疑。因此，出院理赔一般只能选择一家保险公司进行理赔，而不能同时向多家保险公司申请理赔。