桃树和核树在抗寒方面的表现是不同的。一般来说，桃树对于寒冷的适应能力相对较差，极端的低温可能会对其造成伤害。但是核树对于寒冷的适应能力比较强，能够在低温环境下存活并生长。因此可以说，桃树离核树是不抗冻的，但这并不代表桃树完全不适用于寒冷环境。要让桃树在寒冷的环境下存活良好，需要采取相应的保护措施，如适时浇水保持土壤湿润，施用冬季肥料以增强桃树的抗寒能力等。