苹果笔记本选择地区可以按照以下步骤进行操作：

1. 按下键盘F4快捷键，打开系统偏好设置。

2. 在系统偏好设置中，点击“语言和地区”选项。

3. 在左侧的窗口中选择“首选语言”，例如“简体中文”。

4. 根据需要设置地区、日历和时间格式等。

5. 如果需要进一步设置日期和时间，可以点击“高级”选项进行详细设置。

6. 设置完成后，点击左上角的叉号关闭设置窗口即可完成所有的设置。

以上是苹果笔记本选择地区的一般步骤，具体操作可能会因操作系统版本和设置方式不同而略有差异。如果遇到问题，可以参考苹果官方文档或者联系苹果技术支持获取帮助。