食材

五花肉、地菜，白菜、面粉、鸡蛋、生粉，十三香、味极鲜、盐

步骤

1、将五花肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、十三香、少许味极鲜、白糖搅拌均匀。

2、将地菜摘洗干净，然后用淡盐水浸泡30分钟。

3、锅内烧水，水开后放入地菜焯水30秒，马上捞出放入凉水。

4、捞起来攥干水分，剁成细末。

5、将地菜和肉馅放一起，加入少许的花生油搅拌均价。

6、自己和面做饺子皮或者菜场买饺子皮。

7、用自己擅长的手法包饺子，饺子包好就可以下锅煮、蒸、煎就可以了。