石墨不能用来切割大理石。石墨是一种具有良好润滑性和导电性的材料，常用于制造铅笔的芯和润滑剂。而大理石是一种相对硬度较高的石材，通常需要使用硬度更高的工具，例如钻石工具或者金刚石工具来进行切割。石墨在切割大理石时很可能会因为硬度不足而无法起到切割作用。