使用充电宝或发电机是解决摆摊卖炒酸奶用电的两种途径。

因为摆摊卖炒酸奶需要使用电器设备如炉子、搅拌器等，如果没有可靠的电源，将无法顺利经营。

因此，解决用电问题至关重要。

使用充电宝是常见的解决方案，它可以实现随时随地充电，不需要外部电源。

另一个解决方案是使用发电机，虽然成本较高，但可以提供更稳定的电源，保证生意不受影响。

除了解决用电，还需要考虑安全问题，如放置在通道上的电线、用电器设备等应该保持良好的绝缘，防止发生电击等安全事故。