和面

200g普通面粉＋110g水（做馅饼的水要稍多一点）。

110g温水兑3g酵母，加入面粉。

揉成一个软一点的面团。

温暖处发酵两倍大。

步骤 2

准备红豆馅，可以上网买现成的馅。

我的红豆馅是用红豆罐头里的熟红豆用料理机打碎加糖做成的。

自己打馅，不干不稀，无油少糖。这样吃起来不会太罪恶。

步骤 3

面发好了排气，这时面团很软很水，桌上撒干面粉防粘，分成八个剂子，擀成中间厚两边薄的皮

步骤 4

包入红豆馅，用包包子的方法，一定要包严实哦，包好后，光面朝上，褶子面朝下，轻轻的，温柔的，把面团压扁一点，一定要慢轻，不然露馅。

步骤 5

面饼都做好，摆入放了油纸的烤盘，油纸上也喷一点油

步骤 6

重点来了

每个面饼上面拍一层水

再刷一层油（面饼四周也都要刷到油，我没有刷到两边，结果有几个饼从两侧烤裂了）

最后撒上芝麻

步骤 7

烤箱不用预热，面饼直接放进去，设置180度，20-25分钟，烤箱慢慢加热的过程，面饼就在二发了

步骤 8

180度20-25分钟

刚烤出来的馅饼，外脆内软，红豆清香，好吃炸了。