南瓜主要属于碳水化合物。根据提供的参考信息，南瓜中的营养成分包含蛋白质、脂肪和碳水化合物等。每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克。从这些数据可以看出，南瓜中的碳水化合物含量较高，而蛋白质含量相对较低。因此，南瓜在营养分类上更偏向于碳水化合物。