如果是在京东购买的披萨，在化冻之后是否能吃主要取决于保存方式和披萨的新鲜程度。

如果披萨是在适宜的条件下进行冷冻保存的，并且在化冻之后尽快食用，那么其口感和品质应该与新鲜制作的披萨相似。

然而，如果披萨在冷冻过程中出现了冰晶形成的情况，或者在化冻之后存放时间过长，可能会影响其口感和品质。在这种情况下，最好根据披萨的保质期和保存情况来判断是否可以食用。

总的来说，如果京东购买的披萨在化冻之后尽快食用，并且在适宜的条件下进行冷冻保存，那么应该是可以食用的。不过，最好注意披萨的保质期和保存情况，以免食用过期或者变质的披萨对身体健康造成影响。