灵宝鸭蛋是一种产自河南省灵宝市的特色食品，是用鸭蛋在特定的温度和湿度下进行发酵、腌制而成的。

灵宝鸭蛋的特点是外壳呈黑色，内部蛋黄呈绿色，口感鲜美，营养丰富。

灵宝鸭蛋的得名源于其产地灵宝市，该地区气候温和，水质优良，适宜鸭的生长和繁殖。

同时，灵宝鸭蛋的制作工艺也非常独特，需要经过多道工序，包括挑选、清洗、腌制、晾晒等，每一步都需要严格控制时间和温度，才能制作出口感和味道都达到最佳的灵宝鸭蛋。

由于灵宝鸭蛋的独特口感和制作工艺，它已经成为了河南省的地方特色食品之一，备受消费者的喜爱和追捧。