用料：包子皮面粉150克、抹茶粉3克适量、盐2克适量、酵母粉2克适量、牛奶85克适量

步骤：

1.面粉加抹茶粉、盐和牛奶揉成团进行1次发酵；

2.黄油室温软化加糖粉打匀；

3.咸蛋黄压碎；

4.将2加入3中打匀；

5.加入所有的粉类拌匀；

6.将5过筛；

7.将内馅蛋黄糊倒入小纸杯里，一份23克，放入冰箱冷冻30克，也可以冷冻隔夜；

8.将发酵好的面团排气分割成25克一份的面团滚圆松弛10分钟；

9.将面团擀开成圆形，边缘擀薄；

10.将内馅取出来搓圆，放在面皮上；

11.将内馅包好后，收口捏紧；

12.将包子生胚放入蒸屉上，醒放30分钟，大火蒸5分钟，焖2分钟出炉。