使用锡纸覆盖在碗口上是可行的，这样可以防止在蒸制过程中水汽进入碗中，有助于保持肉质的湿润和口感。将扣肉放入预热的锅中，用锡纸覆盖碗口，然后蒸大约1小时即可完成烹饪