醪糟汤中含有酒精。醪糟是由大米或者糯米发酵而成，在发酵过程中会产生少量酒精，同时醪糟含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质，能够为身体补充营养成分，提高身体免疫力。

不过，正规厂家生产的醪糟，酒精含量很低，可能只有1%左右；而自酿的醪糟，酒精含量可能会达到2%-5%。酒精属于一级致癌物，因此不推荐自己酿醪糟。可以直接购买正规厂家的产品，兑水后制成各种小吃饮品。