自发杂粮面粉是一种营养丰富、口感独特的面粉，它由多种杂粮混合而成。以下是制作自发杂粮面粉的方法：

1. 准备杂粮：选择您喜欢的杂粮，如燕麦、小麦、玉米、糙米、黑米、红豆等。您可以根据个人口味和需求选择不同的杂粮比例。

2. 清洗杂粮：将所选的杂粮分别清洗干净，去除杂质和多余的水分。

3. 晾干杂粮：将清洗干净的杂粮摊开，放在通风的地方晾干。确保杂粮完全干燥，以便后续处理。

4. 研磨杂粮：将晾干的杂粮放入搅拌机或研磨机中，将它们研磨成粉末状。如果没有研磨设备，也可以使用石磨或者手动研磨的方式。

5. 混合杂粮粉：将研磨好的各种杂粮粉按照您喜欢的比例混合在一起。可以根据实际情况调整比例，以达到理想的口感和营养效果。

6. 筛选和保存：将混合好的杂粮粉过筛，去除颗粒较大的杂质。然后将筛选后的杂粮粉装入密封容器中，存放在阴凉干燥处，避免受潮和生虫。

现在您就可以使用自制的自发杂粮面粉来制作各种美食了，如面包、饼干、糕点等。这种面粉不仅营养丰富，而且口感独特，是健康饮食的好选择。