广宁竹笋是一种非常受欢迎的食材，其剥法相对简单。以下是广宁竹笋的剥法：

1. 首先，将竹笋洗净，去除表面的泥土和杂质。

2. 用刀削去竹笋的外皮，使其露出内部的嫩肉。注意不要削去太多的皮，以免浪费。

3. 然后，用刀削去竹笋的硬壳和根部。这一步需要小心谨慎，以免削去太多的嫩肉。

4. 最后，将剥好的竹笋切成适当大小的段或片，就可以用于烹饪了。

需要注意的是，广宁竹笋的剥法可能因个人习惯和技巧而有所不同。但是，以上步骤应该适用于大多数情况。