彭记刀削面

彭师傅过去是襄阳最有名的老牌酒楼“老大华”的厨师，那时候能当上“老大华”的厨师说出去那都是相当有范儿的事。襄阳刀削面配菜是小酥肉和肉圆子。软和筋道的面、鲜香酥嫩的臊子、浓香中渗着清甜味儿的高汤，好吃。