顺丰快递车起火烧毁快递的赔偿方案需要根据具体情况进行评估。一般来说，顺丰会根据火灾原因、损失情况、客户权益等方面进行综合考虑，制定相应的赔偿方案。

如果快递物品未保价，顺丰可能会按照快递费用的数倍进行赔偿。如果快递物品保价了，则根据保价金额和具体情况进行赔偿。在任何情况下，顺丰都会尽力为客户提供满意的解决方案。