烤面筋新店开业想要引爆客流，首先需要精心策划一场别开生面的开业活动。你可以考虑推出限时优惠、买一送一等吸引人的促销方案，并在社交媒体上广泛宣传。同时，可以联合当地知名博主或网红进行直播推广，吸引更多关注。

最后，确保店内环境整洁舒适，服务周到热情，让顾客留下好印象，从而口碑相传，客流不断。