煮发糕是一种传统的中国食品，制作过程类似于蒸面包。首先将发糕粉、酵母、糖和水混合，搅拌成糊状。然后将混合物倒入蒸锅中，蒸20-30分钟。

煮发糕最重要的是要掌握好发酵时间和温度，这样才能使发糕口感松软、香甜。最好在冬天的早晨，将混合物放在暖炉或温水中静置几个小时，直到发酵发大后再开始蒸制。为了让煮发糕更加美味，可以事先加入蛋黄或者红枣、桂圆等食材。