白色的菇有很多种类，其中包括白蘑菇、白玉菇、白灵菇等。

白蘑菇是一种常见的食用菌，它的菌盖呈白色，菌肉质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富。

白蘑菇可以生食或烹饪，常用于制作汤、炒菜等菜肴。

白玉菇是一种外形小巧玲珑的菇类，它的菌盖呈白色，菌肉质地细嫩，口感鲜美。

白玉菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保护心血管健康。

白灵菇是一种具有草菇香味的菇类，它的菌盖呈白色，菌肉质地鲜嫩，口感丰满。

白灵菇富含蛋白质、纤维素和多种维生素，有助于促进消化和增强体力。

除了以上提到的种类，还有一些其他白色的菇类，如白珠菇、白蚁菇等。

这些白色的菇类在烹饪中都有不同的用途和口感，可以根据个人喜好选择使用。