使用分光光度计选择淀粉的波长应遵循以下原则。

首先，需要了解淀粉吸收的波长范围，一般在400-800nm之间，其吸收峰位于500-600nm之间。

其次，选择合适的滤光片，以使得吸收峰能够充分地被检测和测量。

最后，为了减少其他化合物对淀粉吸收水平的影响，应选择非干扰波长区域进行测量。

因此，选择适当的滤光片和波长区间，能够较准确地测量淀粉吸收的光强度。