辣椒炒面筋卷是一道美味的家常菜，口感香辣，做法如下：

1.面筋卷撕开，水开焯水捞出；

2.油热爆香葱、姜、辣椒，倒入面筋煸炒；

3.加入辣椒粉、盐、鸡精、白糖、孜然粉、生抽调味，翻炒均匀倒入青椒，青椒炒断生即可。