1、先用刀将马蹄糕按照7厘米的宽度,将其劈成宽条;

2、然后,刀刃紧贴着原料,先将刀面向左转,与原料的顶端成45度,再将原料切开或劈断;

3、加工第二刀时,仍要沿着第一刀的位置向左作平行移动1厘米,再讲原料切开;