赛鸽和肉鸽配对飞行是不可行的。赛鸽通常被选育以在航行速度和耐力方面表现出色，它们经常会长时间飞行并在短时间内飞行大距离。

相反，肉鸽通常被选育以快速育肥和高产利润，它们往往缺乏体力和耐力来支撑长时间飞行。

此外，两种鸽子的体型和身体结构也不同，这意味着它们的飞行方式和技能也不同。因此，赛鸽和肉鸽配对飞行是不可行的。