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籽乌籽怎么吃
时间:2025-04-13 23:15:05
答案

籽乌籽可以用来制作乌籽鸡蛋糕,做法如下:

1.准备食材:鸡蛋5个、泡发好的乌籽、青菜几颗、葱姜干辣椒。

2.处理乌籽:将乌籽的眼睛、牙齿扣掉,乌籽从中间一切两半,放在水中清洗干净。

3.制作鸡蛋液:在碗里打入5个鸡蛋,加入葱末、姜末、干辣椒,少放一点食盐、鸡精、胡椒粉,充分搅拌均匀备用。

4.烹饪:热锅凉油,下入鸡蛋液,全程保持中小火煎成鸡蛋饼,煎好的鸡蛋饼用刀切成大小均匀的块。另起锅加入食用油,下入料头煸炒出香味,下入乌籽,继续翻炒,加入开水大火烧至3分钟。煮出乌籽的海鲜味。3分钟后下入鸡蛋饼青菜和蒜苗,接着开始调味,加入盐少许,胡椒粉适量,大火烧至青菜断生即可出锅装盘。

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