个人可以和公家签订供货合同，但前提是该个人必须符合供应商的资格要求，并且其供货的物品必须符合相关标准和法律规定。同时，供货合同应该依据民商法律法规以及公开透明的竞争原则，进行公正合理的招标和选标过程，确保公家的利益不受影响。

因此，个人需要具备相应供应能力，并遵守国家相关规定，才能与公家签订供货合同。