当涉及到给肉解冻时，使用冷藏室解冻是更为推荐的方法，而不是将肉泡在水里。下面是原因：

首先，使用冷藏室解冻可以最大限度地保留肉的营养和美味。冷藏室的温度较低，解冻过程相对缓慢，能够确保肉在解冻过程中不会受到过多的温度波动，从而保持其原有的口感和风味。

其次，冷藏室解冻避免了微生物大量滋生的问题。在较低的温度下，微生物的生长速度会减慢，这有助于减少肉在解冻过程中受到细菌污染的风险。

相比之下，将肉泡在水里解冻存在一些问题。首先，水本身并不是无菌的，泡肉的过程中可能会引入更多的细菌，增加食品安全风险。其次，泡肉会导致肉中的营养成分流失，尤其是水溶性维生素和矿物质。此外，泡肉还可能使肉变得柔软无弹性，影响口感。

因此，为了保持肉的质量和口感，以及确保食品安全，建议使用冷藏室解冻肉。当然，如果你需要快速解冻肉，可以选择使用微波炉解冻功能，但务必注意控制解冻时间和温度，以避免肉过度加热或局部解冻不均匀。