“白头谱山海约”是一句充满诗意和深情的表达。其中，“白头”象征着两个人携手共度一生，直到白发苍苍，寓意着长久的爱情与陪伴。“谱”字则意味着编写、记录，仿佛是在用笔墨书写着一段不渝的情感历程。“山海约”则象征着坚定不移的誓言和承诺，就像山海般永恒不变。

整体来看，这句话表达了对长久爱情的向往和承诺，寓意着两个人愿意共同经历人生的风风雨雨，携手走过岁月的长河，直到白头偕老，依然能够坚守彼此的誓言和约定。这是一种深沉而美好的情感表达，让人感受到爱情的力量和美好。