米豆是一种小型的豆类，形状像是小圆球，大小约为一颗绿豆的一半。表面呈现出青绿色，有着光滑的外观。米豆的纹路清晰，并且表面光滑，没有明显的刺或毛发。当米豆煮熟后，它会变得更加柔软，颜色也会变成淡绿色。米豆富含蛋白质和营养物质，是一种非常健康的食品，可以烹饪成各种美食，例如糖水、汤、粥等。