蜂蜜凤梨是否熟透需要从其外观、味道和口感等方面来判断。成熟的蜂蜜凤梨外观应为金黄色，果皮松软，果肉柔软多汁而不带生涩味，甜度适中，口感清爽而有嚼劲。

如果果皮还带有绿色或果肉过于硬，味道酸涩或苦涩，就说明蜂蜜凤梨还没完全熟透。因此，可以通过感官反馈和咀嚼测试来判断蜂蜜凤梨的成熟程度。