显存12和16的区别主要体现在以下几个方面：

运行内存大小：显存12和16分别代表手机的运行内存为12GB和16GB。运行内存越大，手机的性能就越好，运行速度就越快。

系统流畅度：运行内存的大小直接决定了系统能运行多少程序，运行内存越大，系统运行程序越快，手机使用起来越流畅。因此，显存16的手机比显存12的手机更加流畅。

总的来说，手机显存12和16的主要区别在于运行内存大小和系统流畅度。如果您对手机的性能要求较高，或者希望手机使用起来更加流畅，那么可以选择显存更大的手机。但请注意，更大的显存也会增加手机的成本和耗电量，因此需要根据自己的需求进行选择。