用料

青口贝 适量

白葡萄酒 半杯

舒可曼咖喱调料块（原味） 适量

淡奶油 半杯

椰浆 1/3杯

洋葱 半个

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

黄油 1小块

舒可曼罗勒叶 少许

黑胡椒碎 少许

做法步骤

步骤 1

准备制作食材。

步骤 2

青口清水冲洗，用刷子将表面刷洗干净，将黑色的内脏及绒毛撕掉，最后再用流水冲洗几遍。大蒜切片，洋葱、胡萝卜切块。

步骤 3

锅里放入黄油，待全部融化后将蒜片洋葱胡萝卜放入锅中炒出香味。

步骤 4

倒入白葡萄酒，将洋葱煮到半透明状。当葡萄酒蒸发后，将淡奶油、椰浆和咖喱块加入锅内，搅拌均匀。

步骤 5

加入青口，盖上锅，让青口蒸煮几分钟。

步骤 6

最后加入罗勒叶，撒上少许黑胡椒碎即可。