火车站餐饮关门的原因可能是由于疫情和旅客量减少导致的商业利益下降。经营者不得不关闭一部分店铺以避免亏本。此外，火车站作为交通枢纽，旅客流动性大、管理复杂，加之疫情防控需要人员密切跟踪，维持火车站餐饮营业面临许多困难与挑战。因而，火车站餐饮的关门也是一种管理和经济的折衷方案。