电鳗的基因可以移植到人体中，但是后果不可预料。

从理论上来讲，电鳗的基因移植到人体中是可以的，但电鳗的带电原因还不明确是由单一基因还是多基因控制，其形成机制非常复杂，人类还没有弄清楚，因此无法完成改造。并且现在很多的生物学实验都是在动物身上做，人体试验还是无法被接受，伦理上根本过不了。

所以，电鳗的基因不可以移植到人体中。