青木瓜可以生吃，青木瓜通常是指还未成熟的木瓜，青木瓜无论是生吃还是熟吃都可以，一般不会对人体健康产生危害。

青木瓜中含有维生素C、维生素B、蛋白质、苹果酸、铁、钙、磷等营养物质，其中水分含量较高，约有89％，热量较低，还含有17种以上的氨基酸，适当吃对人体有一定好处，