蒸鱼肠是一道色香味俱佳的传统美食，制作步骤简单易行。首先将准备好的鱼肉磨成泥状，加入姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、葱花、鸡蛋、搅拌均匀制作成鱼浆；

接着将准备好的油条嵌入鱼浆中；

最后将鱼浆倒入蒸架上，大火蒸熟约10分钟即可。热气腾腾的蒸鱼肠切成小块，口感油而不腻，香气四溢，又鲜又美味。