1. 准备核桃仁：首先，选择新鲜的山核桃，并将其破壳取出核桃仁。对于有皮的核桃仁，可以选择是否剥去皮层，需要注意的是，皮层中含有一些营养成分，但也可能会增加一些苦味。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至大约175℃（350°F）。由于烤箱的具体温度可能会有所偏差，因此需要根据具体情况稍作调整。

3. 烘焙核桃仁：将核桃仁均匀地铺在烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。核桃仁烘焙的时间通常在10-15分钟左右，具体时间取决于核桃仁的大小和烤箱的温度。

4. 混动和冷却：在烘焙过程中，最好每隔几分钟就用烤叉轻轻将核桃仁翻动一下，以确保烘焙均匀。取出烤箱后，让核桃仁自然冷却，这样可以使它们变得更加酥脆。

5. 保存和享用：烘焙好的核桃仁应储存在密封的容器中，并放在阴凉干燥的地方，以保持其新鲜和口感。无论是直接作为零食享用，还是用于烹饪和烘焙，这些烘焙好的山核桃仁都会带来美味的满足。