把精盐、味精、香料、胡椒粉和成面片，由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的馍。

烧锅起油，油热放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，用荷叶包起。