苹果手机（iPhone XR）上的图片转换成Excel格式通常需要借助第三方应用程序来实现，因为iOS系统本身并不提供直接将图片转换为Excel的功能。以下是一些可能的方法：

1. **使用OCR应用**：

- 你可以使用光学字符识别（OCR）应用程序来识别图片中的文字，并将其转换成可编辑的文本格式。然后，你可以将这些文本手动输入到Excel中。

- 一些OCR应用如Adobe Scan、Microsoft Office Lens等，可以将图片中的文字转换成文本，之后你可以将文本复制到Excel中。

2. **使用Excel应用**：

- 如果你有Microsoft Excel应用，你可以直接在应用内创建一个新的工作簿，然后手动输入或复制粘贴从图片中提取的文本。

3. **使用第三方转换服务**：

- 有些在线服务或应用程序提供图片到Excel的转换功能。你可以上传图片，然后这些服务会自动识别图片中的文字并生成Excel文件。之后，你可以下载转换后的Excel文件。

4. **手动输入**：

- 如果图片中的内容不多，你也可以选择直接在Excel中手动输入图片中的文字信息。

请注意，将图片转换为Excel格式的过程可能需要一些时间和耐心，特别是如果图片中的内容较多或文字难以识别时。此外，转换的准确性也取决于OCR技术的性能和图片的质量。在使用任何第三方应用程序之前，请确保它们是可信赖的，并且遵守相关的隐私和数据保护法规。