首先将糯米洗净，浸泡30分钟，沥干水分备用。烧麦切成小块，和葱姜拌匀，备用。

将蒸锅加水烧开，将糯米放入蒸锅，蒸20分钟，取出，撒上适量盐，糯米饭就可以装入模具。

将切好的烧麦块铺在糯米饭上，入蒸锅蒸15-20分钟即可。烧麦糯米饭出锅后，可以根据口味加入适量的黑醋、老抽和小米辣。这种蒸的方式可以保证糯米饭熟透，烧麦香味十足，而且保持了各自的口感，味道更加美味。