南方喝茶是一种文化体验，主要有以下步骤：首先把茶叶放入茶壶，用热水冲泡茶叶后倒出，这是为了洗茶和预热茶器。

接下来再次加热水倒入，待茶叶完全张开后，将茶水倒入扁口盖杯，这是为了分离茶叶和茶汤。

然后再将茶汤倒入茶杯中，闻其香气，先品出第一泡茶的香味。

接着品尝，一边闻茶香一边品味茶味，可细品七八次，不仅可以解渴，更是一种静心和品味的过程。南方喝茶强调的是慢品、细品、静品，可以体现出南方文化的深情厚谊。