永泰梅花是福建永泰县的著名旅游景点，因其花期在春节前后而备受游客青睐。一般来说，永泰梅花的花期是从每年的12月中旬至随后的2月中旬，如果气候条件稳定，春节期间依然可以欣赏到它迷人的花海景观。不过，这也需要注意天气和预约情况。由于春节是旅游旺季，很多游客汇集在景点周边，为保证顺利观花，预约提前是非常必要的。总之，如果规划好行程，提前预约并认真关注当地天气变化，那么就有很大的可能在春节期间看到永泰梅花的盛景。