是否严重取决于很多因素，例如烤鸭店的通风条件、烤鸭的烤制方法、烤鸭店所使用的燃料等1。

如果通风条件不好、烤鸭的烤制方法不科学或者烤鸭店所使用的燃料质量差，都可能导致烤鸭店的油烟味比较严重。此外，如果烤鸭店没有安装油烟处理设备或设备使用不当，也可能导致油烟问题。因此，为了减少烤鸭店的油烟味，建议加强通风，使用科学的烤制方法，选择质量好的燃料，并定期维护和检查油烟处理设备1。