蔬菜盖一层地膜和盖两层地膜的区别是：膜的厚度与薄度，膜薄温度低，膜厚温度高。春季露天种蔬菜盖一层地膜的菜比较耐寒，盖两层地膜的菜如空心菜，冰菜，不会冻死，室内温度比一层地膜高4度左右吧。