南方水泥浇筑混凝土几天后可以拆模，这取决于所使用的混凝土品种、混凝土浇注的温度、湿度和环境条件等。在正常情况下，若使用的是普通混凝土，大约需要3-7天的时间进行养护后才能拆模，而高强度混凝土则需要更长的时间。因此，在拆模前应先进行混凝土质量检测和强度测试，以确保混凝土的强度能够满足使用要求。拆模时应采用逐渐拆除的方式，避免对混凝土的影响。对于底板、地基等结构，应尽可能延长浇筑后的养护时间。