龙葵在大连被称为“海胆”，主要是因为其外形看起来像海胆，而且常生长在海边的岩石上。它是一种常见的海边植物，属于草本植物，叶子呈心形，颜色鲜绿。在夏季，龙葵开出白色的小花，非常美丽。它在很多地方也被称为“海龙葵”，因其种类较多，包括黄花海龙葵，紫花海龙葵等。龙葵在大连常被当做地方小吃，也有药用价值。总之，龙葵在大连是一种常见的海边植物，因其形似海胆而得名。