大连海带是一种以海带为主料制作而成的海味小吃。它选用的是大连海域污染较少的优质海带，经过深海冲洗、自然晒干、低温烘干等工艺精制而成，具有清香鲜美的口感。大连海带也是大连地区极具特色的美食之一，被誉为大连海盛一绝。在大连，几乎每家餐馆都会有它的身影，无论是煮汤、做菜还是做海带丝、海带丝饼，都让人垂涎欲滴。因此，大连海带也被称为“海带之王”，是大连非常著名的特色小吃之一。